Unsere Küche ist das Herzstück im 1328. Sie bringt immer neue kulinarische Kreationen hervor und schafft es, mit vorzüglicher Leichtigkeit selbst traditionelle Speisen in moderne Geschmackserlebnisse zu verwandeln. Mit hochwertigen, regionalen Zutaten und einer raffinierten Zubereitung entstehen Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Auge.
Gemeinschaft am Neumarkt
Im Herzen Dresdens, direkt gegenüber der Frauenkirche und in unmittelbarer Nähe zum Augustiner, liegt das neue 1328 – Restaurant & Bar. „Konkurrenten“, könnte da manch einer denken – doch das ist weit gefehlt. Hinter den beiden Gastronomiekonzepten steht die Betreiberfamilie Berger, einst aus Bayern ins schöne Dresden gezogen. Sie führen beide Lokale mit viel Herzblut im Namen der renommierten Edith-Haberland-Wagner Stiftung. Diese widmet sich dem Erhalt der traditionsreichen Augustiner Brauerei in München und investierte zuletzt in den aufsehenerregenden Ausbau des 1328 als neues Gastro-Highlight in Dresden. Sowohl im geselligen Augustiner als auch im stilvollen 1328 kommen Gäste in den Genuss der beliebten Augustiner-Biere – ein Markenzeichen, das verbindet.
Im 1328 geht es nicht nur um die perfekte Zubereitung von Speisen, sondern auch um die Schaffung eines einzigartigen Erlebnisses, das weit über den Gaumen hinausgeht. Unsere Philosophie ist es, in allen Bereichen Tradition mit Innovation zu verbinden und unseren Gästen die beste Küche in einem eleganten, modernen Rahmen zu servieren.
Wir gestalten Erlebnisse
Unser Team im 1328 vereint die besten Eigenschaften der Gastronomiebranche: Raffinierte Küchenskills und aufmerksamer Service, das Auge fürs Detail und pragmatische Kreativität prägen unseren Tag. Mit Respekt, Humor und gegenseitiger Unterstützung schaffen wir nicht nur für unsere Gäste, sondern auch unter den Mitarbeitenden eine Atmosphäre zum Wohlfühlen.
Erlesener Geschmack trifft erlesenes Design
Die Innenarchitektur, gestaltet von Bernhard Machacek, führt Sie in eine inspirierende Welt, geprägt von Art Deco und Bauhaus. Kräftige Farben in Weinrot und Dunkelgrün setzen markante Akzente. Die warmen Töne der Räuchereiche ziehen sich durch Boden, Möbel und Wandverkleidungen und sorgen in Kombination mit edlen Messing- und Golddetails für eine elegante, einladende Umgebung. Besonderes Highlight ist der hintere Galeriebereich, der mit Marmorfliesen im Carrara- und Guatemala-Stil beeindruckt. Das eigens entwickelte Beleuchtungskonzept setzt gezielte Akzente: Über 40 Riffelglasleuchten reflektieren in den Messingverkleidungen und raumhohen Spiegeln, wodurch der Raum optisch erweitert wird.
Jeder Vorhang, jede Stufe und jeder Handlauf werden individuell beleuchtet, um die Atmosphäre subtil zu unterstreichen. Der Bauhaus-Stil bringt Struktur und Funktionalität in die Gestaltung. Klare Linien und geometrische Formen betonen die edlen Materialien – Messing, Holz und Glas – ohne überflüssige Ornamente. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus zeitloser Eleganz und modernem Chic, das zum Verweilen einlädt.
Architektonisches Highlight: Ein besonderer Eye-Catcher des 1328 ist die Showküche, die mit fugenlosen Marmorwänden bis zur Decke reicht. Hier können Sie unseren Köchen über die Schulter schauen und erleben, wie kulinarische Meisterwerke entstehen.
Impressionen
