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Kochsternstunden im 1328 | Restaurant & Bar

Ehrliche Wirtshauskultur trifft kulinarische Leichtigkeit

Bei uns im 1328 wird bodenständige Küche neu gedacht und ehrlicher Genuss steht im Mittelpunkt. Zu den Kochsternstunden vom 06. Februar bis 15. März 2026 laden wir Sie herzlich ein, unsere Handschrift in einem exklusiven Menü kennenzulernen: leicht, raffiniert und zugleich tief verwurzelt in klassischer Kochkunst.

Ob feine Aromen oder herzhafte Kompositionen, die Leidenschaft für guten Wein oder die Lust auf ein Augustiner Bier – wir leben die Vielfalt guten Geschmacks.

Im letzten Jahr erst eröffnet, können wir uns bereits selbstbewusst mit den Besten messen – und freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

Unser Kochsternstunden-Menü

Gruß aus der Küche

Beef Tatar | confierte Kartoffel | Honig-Senf-Kaviar | Trüffel-Mayonnaise

Ravioli | Apfel-Chutney | Blutwurst | Champagner-Sauerkraut | Kräuter-Beurre-Blanc

Short Ribs | Pastinakenpüree | Rosenkohlblätter
oder
Skrei | Venererisotto | wilder Brokkoli | Weißweinreduktion

Bergamotte-Sorbet
oder
Tarte Tatin | Tonkabohnen-Parfait | Pistazien-Crunch

Jung, talentiert und hoch motiviert

Noch nicht lange am Markt und doch bestens eingespielt: Unser Team sorgt für reichlich Kreativität in der Küche vom 1328 – und für freundliche Professionalität im Service.

Unsere Weinbegleitung

Bründlmayer Brut | Kamptal, Österreich

Dreissigacker Vintages Riesling | 2017–2021 | Rheinhessen, Deutschland

Bavarka Wodka (aufgegossen auf Sorbet)

Château Grand Pey Lescours Grand Cru | 2014 | Saint-Émilion, Frankreich
oder
Seckinger Grauburgunder vom Kalkstein | 2024 | Pfalz, Deutschland

Tement TBA Essenz Ried Zieregg | 2017 | Südsteiermark, Österreich

Das Auge isst mit

Nicht umsonst heißt es bei uns: „Stilvoll essen, wo Dresden am schönsten ist.“ Mit Blick auf die Frauenkirche, zwischen Art Deco und historischen Kupferstichen lässt es sich hervorragend genießen.

Unsere Preise

3-Gang-Menü
65 €
mit Weinbegleitung: 105,00 €

4-Gang-Menü (ohne Sorbet)
80 €
mit Weinbegleitung: 125,00 €

5-Gang-Menü
85€
mit Weinbegleitung: 139,00 €

Genuss zum Verschenken

Auch Gutscheine für unser 1328 können im Zusammenhang mit den Kochsternstunden verschenkt und eingelöst werden.

Reservierung & Hinweise

Das Kochsternstunden-Menü ist nur mit Reservierung und Vorbestellung im Zeitraum vom 06. Februar bis 15. März 2026 verfügbar.

Ein vegetarisches Menü bieten wir gerne an – bitte teilen Sie uns dies bei der Reservierung mit.

Telefon: +49 (0)351 / 49 77 66 50
E-Mail: post@1328-restaurant.com

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